Gestión de la Seguridad, Calidad e Inocuidad Alimentaria

Estamos ofreciendo un Programa innovador y de gran peso para el desarrollo de los conocimientos, habilidades y en definitiva de las competencias en el Área de la Inocuidad y Calidad Alimentaria, que permitirá además para quien decida realizarlo, contar con un fuerte apoyo para que pueda desplegar su liderazgo en el campo profesional y técnico.

Objetivo
Que el participante adquiera las competencias, conocimientos y habilidades necesarias sobre los requisitos que deben cumplir las empresas del sector agro-alimentos que deseen en materia de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria, legislación vigente y mecanismos de control para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria.

Dirigido a
Responsables de programas o sistemas de gestión de inocuidad, responsables de implementación o seguimiento de buenas prácticas agrícolas, buenas prácticas de mantenimiento, buenas prácticas de higiene. Personal de empresas o proveedores del ramo agroalimentario interesados en la producción de alimentos inocuos.

Inicio y Horario: 28 de enero de 2017 de 9:00am a 1:00pm y 3:00pm a 7:00pm
Lugar de exposición: Ciudad de Trujillo.

Certificación Internacional
Emitido por la Universidad Chilena Bernardo O'Higgins y AMV CONSULTORES.

1. Modalidades a Elegir

Puede elegir entre las siguientes modalidades: PRESENCIAL, SEMIPRESENCIAL y DISTANCIA que mediante la combinación de medios tradicionales con herramientas informáticas y a la vez participativas, donde se busca responder a las necesidades de los participantes y así potenciar los resultados de estas modalidades.

2. En qué consiste cada Modalidad

a.   Modalidad Presencial

En esta modalidad el participante asiste a las clases que se desarrollan en el Auditorio y Laboratorio, asimismo se combina la exposición del ponente, mediante las consultas o preguntas de los participantes durante la sesión.

b.   Modalidad Semipresencial

Esta modalidad es para aquellos participantes que no pueden interrumpir sus actividades laborales o que tienen dificultades para asistir a las clases con frecuencia, el participante podrá asistir las veces que pueda de manera presencial a las clases que se desarrollen en el Auditorio y Laboratorio, y a las vez podrá visualizar los videos y descargar el material de las clases los días que no pudo asistir, ingresando al Aula Virtual con el usuario y contraseña que se le asigne. Es deber del participante visualizar y participar de la clase que no pudo presenciar, de esta manera el alumno estará en condiciones de resolver las evaluaciones que se le asigne.

c.  Modalidad a Distancia

Los avances en materia pedagógica y en el desarrollo de las tecnologías de la información, han dado lugar al desenvolvimiento de una nueva modalidad educativa conocida como Educación a Distancia, la cual se constituye en una alternativa de capacitación y actualización permanente para quienes tienen dificultades en asistir al curso de manera Presencial.

El participante tendrá a su disposición el Aula Virtual donde podrá ingresar por medio de un Usuario y Contraseña que se le enviará a su correo electrónico.

 
  • Introducción a la ISO 22000:2005
  • Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
  • Marco Legal de la Inocuidad Alimentaria.
  • Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA)
  • Microbiología de los Alimentos desde el Punto de Vista de la Inocuidad
  • Programas de Prerrequisitos para el Sistema HACCP
  • Planificación y Producción de Alimentos Inocuos 
  • BMP, BRC, IFS, GLOBAL GAP, SQF, FD
  • Microbiología de Alimentos
  • Trazabilidad 
  • Validación, Verificación y Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos


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Pasos de Inscripción

Regístrarse Aquí

Pagar en el Banco de crédito BCP, Cuenta Corriente en soles 570 2147692032 a nombre de AMV CONSULTORES S.A.C
Para transferencia interbancaria use el siguiente codigo CCI: 00257000214769203203

Horario de Atención

De Lunes - Sábado

Mañana: 9:00 a 1:00
Tarde: 3:00 a 8:00

Nuestra Ubicación

Jr. Pizarro N° 478 - Of. 301 - Plaza de Armas de Trujillo.
Telf. 044 224073 | Cel. 992354927 - 970707885
Email: info@amvconsultoresperu.com

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